Trong năm nay, Quy Nhơn đang là địa điểm du lịch được nhiều du khách lựa chọn nhất. Là thành phố nổi tiếng với bờ biển dài, những thiên đường biển đảo cát trắng nắng vàng. Khiến du khách nào cũng lưu luyến không muốn rời. Bên cạnh đó, Quy Nhơn còn nổi tiếng với ẩm thực đa dạng. Không chỉ có hải sản thôi đâu, Quy Nhơn còn nức tiếng với những đặc sản lâu đời. Nếu bạn đến với Quy Nhơn, mà còn đang phân vân không biết mua gì làm quà. Cùng ngó qua danh sách 7 món đặc sản nổi tiếng truyền thống này nhé!
1. NEM CHỢ HUYỆN
Có ai đến với thành phố du lịch Quy Nhơn mà chưa một lần thử qua nem Chợ Huyện. Hầu như ở tỉnh thành nào cũng có nem nhưng nem Chợ Huyện Bình Định có hương vị rất đặc biệt. Các bạn có biết nem Bình Định được gói bằng gì không? Không phải lá chuối hay lá chùm ruột như những nơi khác đâu. Người dân Bình Định dùng lá ổi non để cuốn, đó cũng là lý do tạo nên đặc trưng riêng biệt.
Thịt heo để làm nem phải là thịt nạt heo cỏ từ 6-9 tháng tuổi. Thịt heo phải tươi, vừa xẻ phải đem chế biến ngay thì nem mới có độ bóng và độ dính như mong muốn. Khi ăn, chỉ cần bóc nhẹ nhàng lớp vỏ ra và thưởng thức. Hoặc bạn có thể nướng lên để tăng mùi vị. Khi cắn vào miếng nem, vị ngọt chua hòa quyện cùng vị dai dai của bì, vị cay nồng của ớt cùng hương thơm của tỏi thái lát mỏng đọng lại trên đầu lưỡi. Ai có thể cưỡng lại hương vị quyến rũ ấy!
2. TRÉ
Có lẽ tré là món ăn hơi đặc biệt của người dân Bình Định chúng mình. Đặc biệt từ hình dáng đến tên gọi, và cũng đặc biệt ở hương vị, khiến ai thử rồi cũng muốn thử thêm 1 vài lần nữa. Nguyên liệu để làm tré Bình Định cực kỳ đơn giản. Bao gồm tai heo, thịt phần đầu heo và thịt 3 chỉ. Nhìn miếng tré đơn giản thế thôi nhưng bên trong chứa cả một bầu trời hương vị. .
Khi ăn chỉ cần bóc lớp rơm và lá bên ngoài, trộn đều thịt lên. Mùi thơm của thịt hòa quyện với chút chua chua cay cay. Ăn hoài không ngán luôn. Nên ăn kèm với bánh đa và các loại rau sống như rau răm và xoài bào để tăng thêm hương vị. Đặc biệt món này mà làm mồi nhậu thì khỏi chê. Ăn kèm với rượu Bầu Đá trong veo, cay nồng, cảm giác như tất cả giác quan đều được đánh thức!
3. BÁNH ÍT LÁ GAI
Ở Việt Nam, mấy ai mà không biết đến cái tên Bánh Ít Lá Gai – đặc sản nổi tiếng xứ Nẫu. Với cái tên nghe lạ lạ và hương vị say đắm lòng người. Chiếc bánh ít với lớp vỏ dẻo nhưng không hề dính răng. Cắn một miếng, hương thơm của đậu xanh, vị dẻo của nếp phảng phất trên đầu lưỡi! Chỉ cần ăn là ghiền.
Hầu như du khách nào đến với Quy Nhơn đều mua bánh ít lá gai về làm quà. Chiếc bánh dẻo thơm khiến ai cũng thích mà giá cả lại siêu hợp lý
4. BÚN SONG THẰN
Từ xa xưa, Bún Song Thằn đã nổi tiếng là một món ăn Hoàng Gia hay được dân gian gọi là bún tiến Vua. Điều tạo nên sự khác biệt cho bún Song Thằn so với các loại bún phổ biến khác đó là sợi bún được làm từ bột đậu xanh thay vì bột gạo hay bột mì. Chính vì thế mà món bún đặc sản của Bình Định này có hương vị thơm ngon độc nhất và mang giá trị dinh dưỡng cao.
Bún Song Thằn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn. Một số món ăn được mọi người ưa thích là: bún ăn kèm với các loại nước dùng nấu từ thịt bò, thịt heo hay tôm, hoặc chế biến thành món bún xào. Sợi bún được làm từ đậu xanh nên có độ dai, khi chế biến không bị bỡ. Có thể nói bún Song Thằn là một trong những đặc sản nổi tiếng được cả người dân địa phương và cả nước yêu thích
5. RƯỢU BẦU ĐÁ
Đối với những ai thích uống rượu, chắc chắn đã từng một lần nghe nói đến RƯỢU BẦU ĐÁ BÌNH ĐỊNH? Nó được đánh giá là một trong những loại rượu lâu đời và ngon nhất tại Việt Nam.
Để có mẻ rượu Bầu Đá đúng vị thì người nấu phải thật sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Điều đặc biệt là nguồn nước phải được lấy từ Bầu Đá thì mới có hương thơm đặc trưng được. Rượu Bàu Đá rất thơm và nồng độ cồn cũng rất cao. Nếu như bạn uống lần đầu thì chỉ nên uống ngụm nhỏ . Uống một ngụm, hơi nóng lan tỏa chạy từ cổ họng xuống dạ dày
Nếu uống một cách điều độ 1-2 cốc nhỏ mỗi ngày thì sẽ cho cảm giác thoải mái. Rượu Bàu Đá còn trị được những chứng đau lưng, nhức mỏi, giúp cho quá trình tiêu hóa tốt hơn.
6. BÁNH TRÁNG NƯỚC DỪA
Vùng đất Tam Quan Bình Định nổi tiếng là mảnh đất của xứ dừa. Dừa ở đây to trái, cơm dày, nên người dân dùng nó để làm bánh tráng nước dừa. Để làm ra một chiếc bánh không hề dễ. Đây là một loại bánh tráng vô cùng đặc biệt, bánh dày và thơm nức mũi. Cho nên người làm cũng phải bỏ ra nhiều công sức. Chiếc bánh được làm ra phải có mùi thơm đậm đà từ gạo ,mè, hành , tiêu và dừa. Vị bánh mặn mà chứ không nhạt nhẽo như những loại bánh khác.
Bánh tráng nướng lên thì ngon phải biết. Kích thước của bánh to nên khi nướng phải thật đều tay. Lật đều, nướng kỹ và phải nướng bằng lửa than thì bánh mới ngon, giòn đều. Chiếc bánh gặp lửa, phồng lên, dậy mùi hành phi quyện với mùi béo của mè và nước dừa. Bánh có thể ăn không hoặc kèm với nước chấm như xì dầu, nước mắm gừng đều ngon.
7. MẮM NHỈ
Ở những làng chài nhỏ xứ Bình Định, người dân ở đó có truyền thống làm nước mắm nhỉ. Những chú cá cơm được ướp muối ủ trong thùng gỗ 1-2 năm. Ủ đến khi mắm chín, chỉ cần vặn cái vòi ở gần đáy là nước mắm “nhỉ” ra từng giọt, vậy nên nó có cái tên là nước mắm nhỉ.
Nước mắm nhỉ đúng chất chấm một miếng thấy ngay vị thơm và mặn mà. Nhưng nuốt xuống có vị ngọt hậu, nếu nước mắm có chạm vào môi thì thấy tê tê. Trong khi đó, nước mắm ngoài chợ có vị mặn của nước muối và hơi gắt.
Nước mắm cũng giống như rượu nho vậy, để càng lâu càng ngon. Những ngày mưa thì không phải đi chợ, chỉ cần rót một chén nước mắm cho thêm ít tóp mỡ, vài con tôm khô, ăn kèm với cơm nóng thì cao lương mĩ vị cũng chẳng bằng.
Vừa rồi chính là 7 món đặc sản nổi tiếng lâu đời của Quy Nhơn, Bình Định. Món nào cũng khiến du khách ăn một lần, nghiện một đời. Những đặc sản này có thể bảo quản được lâu, dễ vận chuyển, giá cả lại phải chăng, thích hợp cho du khách mua về làm quà!
LIÊN HỆ CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC ĐẶT MUA ĐĂT MUA ĐẶC SẢN NỔI TIẾNG QUY NHƠN!
Hotline: 02566 54 55 56
Facebook: Quy Nhơn Service