Du lịch Quy Nhơn – Quy Nhơn Service
Nhắc đến Quy Nhơn, ai ai cũng nghĩ ngay đến những món hải sản tươi sống. Nào tôm nào cá nào mực. Với nguồn hải sản phong phú như vậy, người dân xứ Nẫu đã sáng chế ra nhiều món ăn phong phú. Những món ăn vặt này khiến cho cả người lớn và trẻ em mê tít. Hôm nay mình sẽ giới thiệu một món mà bạn nhất định phải thử khi đến Quy Nhơn. Một món ăn quen thuộc mang tên mực ngào Bình Định.
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỰC NGÀO BÌNH ĐỊNH
Thật ra mà nói thì bây giờ hầu như ở địa phương nào cũng có mực ngào. Nhưng tại sao mực ngào Bình Định lại trở thành đặc sản huyền thoại, chắc chắn là do quy trình sản xuất vô cùng tỉ mỉ.
Bước 1: Việc đầu tiên bạn cần làm là tuyển chọn những con mực tươi ngon nhất. Mực được chọn phải là loại mực nang chắc thịt, thân trắng đục, còn tươi và không bị nát. Chọn loại kích thước khoảng 3 ngón tay đem nướng sơ. Chú ý không nướng quá kỹ sẽ làm cho khô mực bị dai và cháy khét. Sau khi nướng, dùng chày đập nhẹ cho mực bay bớt phấn cũng như làm cho mực mềm và dễ thấm gia vị hơn.
Bước 2: Tỏi khô đem bóc vỏ băm nhuyễn rồi phi dầu thơm. Khi tỏi trở nên vàng đều, cho hỗn hợp gồm đường và tương ớt vào rồi đảo thật đều. Nhớ đảo thật đều tay thì gia vị mới hòa quyện vào nhau. Có như vậy mới đều đủ vị, món mực ngào mới thơm ngon.
Bước 3: Khi gia vị sôi đều thì cho mực vào đảo đều. Lúc này thì hạ nhỏ lửa đảo mực cho đến khi nước sốt quyện đều vào mực làm thành một màu vàng đậm.Tiếp tục liu riu lửa, đảo cho đến khi mực khô hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 4: Khi món mực ngào đã ra lò bạn có thể thưởng thức được ngay hoặc cho vào hủ thủy tinh hoặc hủ nhựa để dùng dần.
THƯỞNG THỨC HƯƠNG VỊ
Chính cái vị ngọt ngọt mặn mặn mà không quá cay của thứ nước sốt vàng óng như mật ong. Hòa quyện cùng với những con mực dai ngon đã khiến bao du khách say mê. Càng ăn càng nghiện là có thật mấy anh chị ạ!
Mực ngào Bình Định còn là một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn với các bạn trẻ, cũng là miếng mồi lai rai cho những cuộc nói chuyện rôm rả của những ông, anh, chú mỗi khi tụ hợp
Rất dễ hiểu vì sao mực ngào Bình Định luôn được nhiều du khách mua về làm quà sau chuyến du lịch của mình. Một món đặc sản vừa ngon, vừa rẻ mà lại vô cùng thuận tiện trong việc di chuyển.
Với một món ăn đơn giản nhưng lại ngon hút hồn như mực ngào Bình Định. Thì bạn và người thân sẽ không còn phải tự hỏi sẽ phải mua gì làm quà khi đến Quy Nhơn rồi nhé!
LIÊN HỆ CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC ĐẶT MUA MỰC NGÀO BÌNH ĐỊNH
