Bạn đã bao giờ nghe đến đặc sản bong bóng cá chưa? Có thể nói đây là một trong những đặc sản cao cấp mà ít người biết đến. Bong bóng cá được chế biến từ bong bóng của cá . Đây là một món ăn bổ dưỡng, được sử dụng trong nhiều món ăn có tác dụng tốt cho sức khỏe và tinh thần bạn. Với hương vị đặc trưng, các món ăn được chế biến từ bong bóng cá khô rất thích hợp trong các bữa ăn hàng ngày cũng như những dịp lễ tết, tiệc tùng. Và bong bóng cá cũng là một trong những đặc sản được nhiều du khách mua về làm quà.
ĐẶC ĐIỂM
Bạn có biết bong bóng cá là gì?
Trong con cá thường có một bộ phận giúp cá có thể dễ dàng nổi lên hay chìm xuống trong nước. Hay còn gọi là túi hơi của cá. Thành phần chính của bóng cá chính là chất béo và protein. Chính vì vậy, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy vị béo tan trên đầu lưỡi.
Bóng cá loại cao cấp sẽ mang màu vàng hoặc trắng đục, vỏ giòn khô và hơi cứng. Để thuận tiện cho việc di chuyển và bảo quản, ngư dân sẽ chế biến thành bóng cá khô. Bóng cá khô có vị ngọt, thanh mát nơi cuống họng.
CÔNG DỤNG
Bong bóng cá phơi khô có tác dụng rất lớn trong việc bổ thận ích tinh và bồi bổ sức khỏe.
Là liều thuốc tăng sức khỏe đối với người suy nhược. Làm vững chắc khớp gối, thắt lưng, phù hợp cho người lớn tuổi hay làm việc nặng nhọc. Ngoài ra bóng cá khô là liều thuốc thần đối người bị suy thận. Giúp chữa bệnh dị tinh. Thêm vào đó, bong bóng cá còn có công dụng tráng dương, thức đẩy quá trình sản sinh tinh trùng
QUY TRÌNH SẢN XUẤT BONG BÓNG CÁ KHÔ
Để chế biến nên bóng các khô phải qua khá nhiều công đoạn. Đầu tiên phải rửa sạch bong bóng cá, sau đó lộn ngược để làm sạch máu và gân. Đem ngâm muối trong 1 ngày, 1 đêm để bong bóng cá sạch và trắng hơn. Kế tiếp, nong bong bóng cá vào ống cao su, đem phơi nắng 2 ngày cho khô.
CHẾ BIẾN BONG BÓNG CÁ KHÔ
Bong bóng cá khô có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng như súp, cháo, bong bóng chiên giòn,.v.v… Đầu tiên, bạn cần ngâm bong bóng trong nước cho bong bóng mềm ra rồi mói bắt đầu chế biến. Chú ý, khi chế biến thành món súp hay cháo, hãy nấu chín tất cả các nguyên liệu, bong bóng cá khá mềm và mỏng nên cho vào sau cùng và chỉ cần đun thêm khoảng 2 phút là được.
Bong bóng cá có nhiều chất keo nên dễ gây khó tiêu, sình bụng, vì vậy người kém tiêu hóa không nên lạm dụng.
Bạn đang tìm nơi uy tín bán bong bóng cá, để chế biến món bổ dưỡng cho gia đình, hay làm quà biếu tặng ý nghĩa cho bạn bè. Hãy đến với đặc sản Chính Gốc để có được những phần bong bóng cá ngon nhất, chất lượng nhất nhé!